Шоколад, естественно, содержит в себе немного жира. В этом случае нет необходимости смазывать формы для шоколада при приготовлении конфет, как это делается при выпечке тортов или печенья. Основные причины, по которым шоколад прилипает к формам конфет, - это влага, формы, которые не являются полными
Читать далее